[์ผ์ดํฌ์ง ์ถ์ฒ] ๊ฐ์ฑ์ ์ด๊ณ ํธ๋ ๋ํ ์ผ์ดํฌ์ง ์ถ์ฒ
๊ฐ์ฑ์ ์ธ ํจํค์ง์ ํน๋ณํ ๋ถ์๊ธฐ๋ฅผ ์ด๋ฆฐ ํ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ์ ๊ณตํ๋ ์นดํ๋ค์ ์ถ์ฒํ ๊ฒ์! ์ฌ์ง ์ฐ๊ธฐ ์ข๊ณ ์ ๋ฌผ๋ก๋ ํ๋ฅญํ ๋์์ธ์ ์ผ์ดํฌ๋ค ์์ฃผ๋ก ์ ๋ฆฌํ์ต๋๋ค.
1. ๋
ธํฐ๋ ๋๋ & ์ผ์ดํฌ (Knotted Donut & Cake)
โข ํน์ง: ๊ฐ์ฑ์ ์ธ ํจํค์ง์ ์ฌ๋์ค๋ฌ์ด ์๊ฐ. ๋
ธํฐ๋ ํน์ ์ ๊ท์ฌ์ด ์ผ๋ฌ์คํธ ๋ฐ์ค๋ ์ ๋ฌผ์ฉ์ผ๋ก ์๋ฒฝ.
โข ์ถ์ฒ ์ผ์ดํฌ:
โข ์คํธ๋ก๋ฒ ๋ฆฌ ์ํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ
โข ์ด์ฝ ๋ฐ๋๋ ์ผ์ดํฌ
โข ํจํค์ง ํน์ง: ํ์ฌํ ํํฌ/์๋ก์ฐ ํค๊ณผ ์ฌํํ ๋ก๊ณ ๋์์ธ.
2. ๋ธ๋ ๋๋ฉ (Bread Lab)
โข ํน์ง: ์์ฐ ์นํ์ ์ธ ์ฌ๋ฃ์ ๊ฐ๊ฐ์ ์ธ ํจํค์ง ๋์์ธ.
โข ์ถ์ฒ ์ผ์ดํฌ:
โข ๋ง์ฐจ ๋ฐ์คํฌ ์น์ฆ์ผ์ดํฌ
โข ํ์ดํธ ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋ฌด์ค ์ผ์ดํฌ
โข ํจํค์ง ํน์ง: ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ์ฐ๋ ํค ๋ฐ์ค์ ์ฌํํ ๋ผ๋ฒจ ๋์์ธ.
3. ๋ชฝ์ํด๋ ๋ฅด (Mon cher Claire)
โข ํน์ง: ์ผ๋ณธํ์ ์ฐ์ํ๊ณ ์ธ๋ จ๋ ํ์ผ์ดํฌ๋ก ์ ๋ช
.
โข ์ถ์ฒ ์ผ์ดํฌ:
โข ๋ชฝ๋ธ๋ ํ์ผ์ดํฌ
โข ๋ง์ฐจ ํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ
โข ํจํค์ง ํน์ง: ๋ฏธ๋๋ฉํ๊ณ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ํจํค์ง, ํ๋ฆฌ๋ฏธ์ ๊ฐ์ฑ.
4. ๋์ด๋ธ๋ ๋ (Dear Bread)
โข ํน์ง: ์ฌํํ๋ฉด์ ์ธ๋ จ๋ ๋์์ธ์ ์ผ์ดํฌ์ ๊ฐ์ฑ์ ์ธ ํจํค์ง.
โข ์ถ์ฒ ์ผ์ดํฌ:
โข ์ํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ
โข ์ด์ฝ๋ฆฟ ๋ ์ด์ด ์ผ์ดํฌ
โข ํจํค์ง ํน์ง: ํค ๋ค์ด๋ ํฌ๋ผํํธ์ง ๋ฐ์ค์ ๊ฐ๊ฐ์ ์ธ ๋ก๊ณ .
5. ๋ฅด๋บ 1936 (Le Pain 1936)
โข ํน์ง: ํ๋์ค ๊ฐ์ฑ์ ๋ด์ ๋์ ํธ ์ ๋ฌธ์ . ์ผ์ดํฌ๋ฟ ์๋๋ผ ํจํค์ง๊น์ง ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์.
โข ์ถ์ฒ ์ผ์ดํฌ:
โข ํฌ๋ก์บ์ ์ผ์ดํฌ
โข ํฐ๋ผ๋ฏธ์ ํ์ผ์ดํฌ
โข ํจํค์ง ํน์ง: ํ๋์คํ ํด๋์ ๋์์ธ ๋ฐ์ค, ์ฌํํ๋ฉด์๋ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ํฌ์ฅ.
6. ํ ์ค์ฝ (Fell+Cole)
โข ํน์ง: ํน๋ณํ ์์ด์คํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ ์ ๋ฌธ์ ์ผ๋ก ์ ๋ํฌํ ๋์์ธ์ด ๊ฐ์ .
โข ์ถ์ฒ ์ผ์ดํฌ:
โข ์ํฐ๋ ์นด๋ผ๋ฉ ์ด์ฝ๋ฆฟ ์ผ์ดํฌ
โข ๋ผ์ฆ๋ฒ ๋ฆฌ ํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ
โข ํจํค์ง ํน์ง: ์ฌํํ ํ์ดํธ ํค ํจํค์ง์ ๋ชจ๋ํ ํ์ดํฌ๊ทธ๋ํผ.
7. ๋ฉ์ข
์ ์ค (Maison M.O.)
โข ํน์ง: ํ๋์ค ์ ํต ๋์ ํธ์ ํ์ผ์ดํฌ๋ฅผ ํ๋งคํ๋ ๊ฐ์ฑ ๋์ ํธ ์ต.
โข ์ถ์ฒ ์ผ์ดํฌ:
โข ๋ฌดํ๊ณผ ์ํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ
โข ํ๋ฃจ์ธ ํฌ๋ฆผ ์ผ์ดํฌ
โข ํจํค์ง ํน์ง: ์์์
๋๋์ ํฌ์ฅ๊ณผ ๊ณ ๊ธ์ค๋ฌ์ด ๋ฆฌ๋ณธ ์ฅ์.
8. ๋ฆฌํ์ค๋จธ์น (Little & Much)
โข ํน์ง: ๋ชจ๋ํ๊ณ ์ ๋ํฌํ ๋์์ธ์ ์ผ์ดํฌ์ ๊ฐ๊ฐ์ ์ธ ํจํค์ง.
โข ์ถ์ฒ ์ผ์ดํฌ:
โข ํ์ดํธ ํฌ๋ฆผ ํ๋ผ์ ์ผ์ดํฌ
โข ์ด์ฝ๋ฆฟ ๊ฐ๋์ ์ผ์ดํฌ
โข ํจํค์ง ํน์ง: ์ฌํํ ํ์ดํธ ๋ฐ์ค์ ์์ฐ ์นํ์ ์ธ ํจํค์ง ๋ํ
์ผ.
์ด ์นดํ๋ค์ ๊ฐ์ฑ์ ์ธ ํจํค์ง์ ๋
์ฐฝ์ ์ธ ์ผ์ดํฌ ๋์์ธ์ผ๋ก ํนํ ์ธ๊ธฐ๊ฐ ๋ง์ต๋๋ค. ๋๋ถ๋ถ ์์ฝ์ ๋ก ์ด์๋๋ ์ํ๋ ์ผ์ดํฌ๊ฐ ์๋ค๋ฉด ๋ฏธ๋ฆฌ ์ฃผ๋ฌธ์ ์ถ์ฒ๋๋ฆฝ๋๋ค!